{"id":126,"date":"2026-08-07T09:00:00","date_gmt":"2026-08-07T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?p=126"},"modified":"2026-08-07T09:00:00","modified_gmt":"2026-08-07T09:00:00","slug":"far-breton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/","title":{"rendered":"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle"},"content":{"rendered":"

Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d\u2019\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette recette embl\u00e9matique, il est essentiel de conna\u00eetre les erreurs courantes qui peuvent compromettre le r\u00e9sultat. Cet article vous guidera \u00e0 travers les \u00e9tapes de pr\u00e9paration du far breton tout en mettant en lumi\u00e8re les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter pour obtenir un dessert savoureux et moelleux.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que le far breton ?<\/h2>\n

Le far breton est un g\u00e2teau typique de la r\u00e9gion Bretagne, en France. Il se distingue par sa texture dense et cr\u00e9meuse, souvent compar\u00e9e \u00e0 celle d\u2019un flan. Traditionnellement, il est pr\u00e9par\u00e9 avec des pruneaux, mais d\u2019autres variantes incluent des raisins secs ou m\u00eame des fruits frais. Ce dessert se sert g\u00e9n\u00e9ralement ti\u00e8de ou froid et fait partie int\u00e9grante des repas familiaux ou festifs.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires<\/h2>\n

Voici la liste des ingr\u00e9dients pour un far breton classique :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/th>\nQuantit\u00e9s<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Farine<\/td>\n200 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sucre<\/td>\n150 g<\/td>\n<\/tr>\n
Lait<\/td>\n1 litre<\/td>\n<\/tr>\n
\u0152ufs<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Pruneaux d\u00e9noyaut\u00e9s<\/td>\n200 g<\/td>\n<\/tr>\n
Beurre<\/td>\n50 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sel<\/td>\nUne pinc\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n
    \n
  1. \nPr\u00e9chauffage du four<\/strong> : Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180 \u00b0C (thermostat 6).\n<\/li>\n
  2. \nM\u00e9lange des ingr\u00e9dients secs<\/strong> : Dans un grand saladier, tamisez la farine avec le sucre et une pinc\u00e9e de sel.\n<\/li>\n
  3. \nIncorporation des \u0153ufs<\/strong> : Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un tout en m\u00e9langeant vigoureusement pour \u00e9viter les grumeaux.\n<\/li>\n
  4. \nAjout du lait<\/strong> : Versez progressivement le lait pour obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne.\n<\/li>\n
  5. \nIncorporation des pruneaux<\/strong> : Ajoutez les pruneaux d\u00e9noyaut\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9paration et m\u00e9langez d\u00e9licatement.\n<\/li>\n
  6. \nBeurrage du moule<\/strong> : Beurrez un moule allant au four (environ 30 cm de diam\u00e8tre) puis versez-y la pr\u00e9paration.\n<\/li>\n
  7. \nCuisson<\/strong> : Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit dor\u00e9 et qu\u2019un couteau ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Erreurs fr\u00e9quentes \u00e0 \u00e9viter<\/h2>\n

    1. Utiliser des ingr\u00e9dients froids<\/h3>\n

    Une erreur courante est d\u2019utiliser des ingr\u00e9dients sortis directement du r\u00e9frig\u00e9rateur. Les \u0153ufs et le lait doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour garantir une bonne incorporation dans la p\u00e2te.<\/p>\n

    2. N\u00e9gliger le temps de cuisson<\/h3>\n

    Le far breton doit \u00eatre cuit lentement pour atteindre sa texture parfaite. Une cuisson trop rapide peut entra\u00eener un centre liquide, tandis qu\u2019une cuisson insuffisante peut rendre le g\u00e2teau trop dense.<\/p>\n

    3. Oublier de beurrer le moule<\/h3>\n

    Un moule non beurr\u00e9 peut faire adh\u00e9rer le g\u00e2teau au fond, rendant son d\u00e9moulage difficile et risquant de l\u2019ab\u00eemer. Assurez-vous d\u2019utiliser suffisamment de beurre sur les parois du moule.<\/p>\n

    4. Trop m\u00e9langer la p\u00e2te<\/h3>\n

    Il est important de ne pas trop travailler la p\u00e2te apr\u00e8s l\u2019ajout du lait afin d\u2019\u00e9viter une texture caoutchouteuse due au d\u00e9veloppement excessif du gluten.<\/p>\n

    Astuces pour personnaliser votre far breton<\/h2>\n
      \n
    • Variantes aux fruits<\/strong> : Vous pouvez remplacer les pruneaux par des morceaux de pommes ou des cerises pour varier les saveurs.<\/li>\n
    • Ajout d\u2019\u00e9pices<\/strong> : Incorporer une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille ou une pinc\u00e9e de cannelle peut rehausser le go\u00fbt.<\/li>\n
    • Farine alternative<\/strong> : Pour une version sans gluten, essayez d\u2019utiliser de la farine de riz ou un m\u00e9lange sans gluten adapt\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n

      FAQ<\/h2>\n

      Quelles sont les meilleures variantes du far breton ?<\/h3>\n

      Les meilleures variantes incluent l\u2019utilisation de raisins secs ou m\u00eame d\u2019abricots secs selon vos go\u00fbts personnels.<\/p>\n

      Peut-on pr\u00e9parer le far breton \u00e0 l\u2019avance ?<\/h3>\n

      Oui, vous pouvez pr\u00e9parer votre far breton un jour \u00e0 l\u2019avance ; il se conserve bien au r\u00e9frig\u00e9rateur et peut \u00eatre servi froid ou ti\u00e8de.<\/p>\n

      Quelle est la dur\u00e9e de conservation d\u2019un far breton ?<\/h3>\n

      Un far breton se conserve jusqu\u2019\u00e0 5 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n

      Puis-je congeler le far breton ?<\/h3>\n

      Il est possible de congeler le far breton cuit ; assurez-vous simplement de bien l\u2019emballer pour \u00e9viter les br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/p>\n

      Quelle boisson accompagner avec le far breton ?<\/h3>\n

      Le far breton se marie bien avec un cidre doux ou une bol\u00e9e de lait frais pour rester dans la tradition bretonne.<\/p>\n

      Pour r\u00e9ussir votre far breton authentique, gardez ces conseils en t\u00eate et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d\u2019\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette recette embl\u00e9matique, il est essentiel de conna\u00eetre les erreurs courantes qui peuvent compromettre le r\u00e9sultat. Cet article vous guidera \u00e0 travers les \u00e9tapes de pr\u00e9paration du far breton tout en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts-patisserie"],"yoast_head":"\nFar Breton Authentique : Recette Traditionnelle - Une Poule dans ma Cuisine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d'\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette\u2026\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle - Une Poule dans ma Cuisine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d'\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette\u2026\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Une Poule dans ma Cuisine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-07T09:00:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\"},\"headline\":\"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle\",\"datePublished\":\"2026-08-07T09:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/\"},\"wordCount\":730,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/6574598\\\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"articleSection\":[\"Desserts & P\u00e2tisserie\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/\",\"name\":\"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle - Une Poule dans ma Cuisine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/6574598\\\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"datePublished\":\"2026-08-07T09:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\"},\"description\":\"Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d'\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette\u2026\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/6574598\\\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/6574598\\\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/far-breton\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Une Poule dans ma Cuisine\",\"description\":\"Recettes de tous les jours, test\u00e9es et expliqu\u00e9es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\",\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"caption\":\"Laura Gauthereau\"},\"description\":\"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lauragauthereau.fr\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/author\\\/laura-g\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle - Une Poule dans ma Cuisine","description":"Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d'\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette\u2026","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle - Une Poule dans ma Cuisine","og_description":"Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d'\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette\u2026","og_url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/","og_site_name":"Une Poule dans ma Cuisine","article_published_time":"2026-08-07T09:00:00+00:00","author":"Laura Gauthereau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Laura Gauthereau","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/"},"author":{"name":"Laura Gauthereau","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749"},"headline":"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle","datePublished":"2026-08-07T09:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/"},"wordCount":730,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/6574598\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","articleSection":["Desserts & P\u00e2tisserie"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/","name":"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle - Une Poule dans ma Cuisine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/6574598\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","datePublished":"2026-08-07T09:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749"},"description":"Le far breton est un dessert traditionnel breton \u00e0 base de farine, d'\u0153ufs et de lait, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de pruneaux. Si vous souhaitez pr\u00e9parer cette\u2026","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#primaryimage","url":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/6574598\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","contentUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/6574598\/pexels-photo-6574598.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/far-breton\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/","name":"Une Poule dans ma Cuisine","description":"Recettes de tous les jours, test\u00e9es et expliqu\u00e9es","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749","name":"Laura Gauthereau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","caption":"Laura Gauthereau"},"description":"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.","sameAs":["https:\/\/lauragauthereau.fr\/"],"url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/author\/laura-g\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":480,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions\/480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}