{"id":139,"date":"2026-08-20T09:00:00","date_gmt":"2026-08-20T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?p=139"},"modified":"2026-08-20T09:00:00","modified_gmt":"2026-08-20T09:00:00","slug":"galette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/","title":{"rendered":"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p>La galette est un plat polyvalent qui s\u2019invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d\u2019une galette des rois pour l\u2019\u00c9piphanie ou d\u2019une galette de sarrasin pour un repas l\u00e9ger, cet article recense les 15 meilleures recettes tout en mettant en lumi\u00e8re les erreurs fr\u00e9quentes \u00e0 \u00e9viter lors de leur pr\u00e9paration.<\/p>\n<h2>1. Qu\u2019est-ce qu\u2019une galette ?<\/h2>\n<p>Une galette est une pr\u00e9paration culinaire qui peut varier selon les r\u00e9gions et les ingr\u00e9dients utilis\u00e9s. En g\u00e9n\u00e9ral, elle se pr\u00e9sente sous forme de p\u00e2te fine, cuite \u00e0 la po\u00eale ou au four. Les galettes sucr\u00e9es sont souvent pr\u00e9par\u00e9es avec des fruits, du chocolat ou de la cr\u00e8me, tandis que les versions sal\u00e9es peuvent inclure des l\u00e9gumes, des viandes ou des fromages.<\/p>\n<h3>Types de galettes<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Galette de sarrasin<\/strong> : traditionnellement bretonne, utilis\u00e9e pour les cr\u00eapes sal\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>Galette des rois<\/strong> : faite g\u00e9n\u00e9ralement de p\u00e2te feuillet\u00e9e et garnie de frangipane.<\/li>\n<li><strong>Galettes v\u00e9g\u00e9tales<\/strong> : \u00e0 base de l\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses, parfaites pour un repas \u00e9quilibr\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>2. Erreurs fr\u00e9quentes lors de la pr\u00e9paration de galettes<\/h2>\n<h3>Utiliser une p\u00e2te mal pr\u00e9par\u00e9e<\/h3>\n<p>La base d\u2019une bonne galette r\u00e9side dans la qualit\u00e9 de la p\u00e2te. Une p\u00e2te trop collante ou trop s\u00e8che peut ruiner le r\u00e9sultat final. Pour obtenir une texture optimale :<br \/>\n&#8211; <strong>P\u00e2te feuillet\u00e9e<\/strong> : veillez \u00e0 bien reposer la p\u00e2te au frais avant utilisation.<br \/>\n&#8211; <strong>P\u00e2te \u00e0 cr\u00eape<\/strong> : laissez reposer la p\u00e2te au moins 30 minutes pour permettre aux ingr\u00e9dients de se m\u00e9langer correctement.<\/p>\n<h3>N\u00e9gliger l\u2019assaisonnement<\/h3>\n<p>Que ce soit pour une version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e, l\u2019assaisonnement est primordial. Un manque d\u2019\u00e9pices ou d\u2019ar\u00f4mes peut rendre votre galette fade.<\/p>\n<h2>3. Top 15 recettes de galettes<\/h2>\n<p>Voici une s\u00e9lection vari\u00e9e alliant tradition et modernit\u00e9 :<\/p>\n<h3>Recettes Sucr\u00e9es<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<strong>Galette des rois traditionnelle<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : p\u00e2te feuillet\u00e9e, frangipane (m\u00e9lange d\u2019amandes et cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re).<\/li>\n<li>Erreur courante : ne pas ajouter suffisamment de sucre dans la frangipane (id\u00e9alement 150g).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette au chocolat<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : p\u00e2te feuillet\u00e9e, chocolat noir.<\/li>\n<li>Erreur courante : cuire trop longtemps (privil\u00e9giez 15 minutes \u00e0 180\u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : pommes, sucre, cannelle.<\/li>\n<li>Erreur courante : ne pas pr\u00e9-cuire les pommes avant assemblage.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette aux fruits rouges<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : m\u00e9lange de fruits rouges frais.<\/li>\n<li>Erreur courante : utiliser des fruits congel\u00e9s qui rendent trop d\u2019eau.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette au citron meringu\u00e9e<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : citron, meringue.<\/li>\n<li>Erreur courante : ne pas laisser refroidir la cr\u00e8me avant d\u2019ajouter la meringue.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Recettes Sal\u00e9es<\/h3>\n<ol start=\"6\">\n<li>\n<strong>Galette compl\u00e8te<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : jambon, \u0153uf, fromage.<\/li>\n<li>Erreur courante : ne pas bien chauffer la po\u00eale avant cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette v\u00e9g\u00e9tale aux lentilles<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : lentilles, carottes r\u00e2p\u00e9es.<\/li>\n<li>Erreur courante : trop peu assaisonner avec des \u00e9pices (cumin recommand\u00e9).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette au fromage et \u00e9pinards<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : fromage feta, \u00e9pinards frais.<\/li>\n<li>Erreur courante : ne pas \u00e9goutter les \u00e9pinards apr\u00e8s cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette aux champignons<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : champignons vari\u00e9s, ail.<\/li>\n<li>Erreur courante : cuire trop rapidement sans laisser le temps aux champignons de lib\u00e9rer leur eau.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<strong>Galette mexicaine<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ingr\u00e9dients : haricots noirs, avocat.<\/li>\n<li>Erreur courante : n\u00e9gliger le temps d\u2019absorption des haricots dans l\u2019eau.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Autres recettes innovantes<\/h3>\n<ol start=\"11\">\n<li><strong>Galette curry-coco<\/strong>\n<ul>\n<li>M\u00e9langez lait de coco et curry avec vos l\u00e9gumes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Galette chorizo-poivrons<\/strong>\n<ul>\n<li>Ajoutez du chorizo \u00e9pic\u00e9 pour relever le go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Mini-galettes ap\u00e9ritives<\/strong>\n<ul>\n<li>Petites portions garnies selon vos envies (tapenade, fromage).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Galettes au quinoa et feta<\/strong>\n<ul>\n<li>Une option saine riche en prot\u00e9ines.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Blinis fa\u00e7on galettes<\/strong>\n<ul>\n<li>Id\u00e9al pour un ap\u00e9ritif rapide et festif.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>4. Tableau comparatif des types de galettes<\/h2>\n<table class=\"kwdbank-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Type<\/th>\n<th>Ingr\u00e9dients principaux<\/th>\n<th>Temps de pr\u00e9paration<\/th>\n<th>Astuce<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Galette sucr\u00e9e<\/td>\n<td>P\u00e2te feuillet\u00e9e + garniture<\/td>\n<td>45 minutes<\/td>\n<td>Reposez la p\u00e2te<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Galette sal\u00e9e<\/td>\n<td>P\u00e2te \u00e0 cr\u00eape + garniture<\/td>\n<td>30 minutes<\/td>\n<td>Pr\u00e9chauffez bien la po\u00eale<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Galette v\u00e9g\u00e9tale<\/td>\n<td>L\u00e9gumes + l\u00e9gumineuses<\/td>\n<td>40 minutes<\/td>\n<td>Bien assaisonner<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Quelles sont les diff\u00e9rentes sortes de galettes ?<\/h3>\n<p>Les galettes varient entre sucr\u00e9es (comme la galette des rois) et sal\u00e9es (comme les galettes bretonnes).<\/p>\n<h3>Comment r\u00e9ussir ma p\u00e2te \u00e0 galette ?<\/h3>\n<p>Laissez reposer votre p\u00e2te au moins 30 minutes et veillez \u00e0 bien l\u2019assaisonner.<\/p>\n<h3>Peut-on pr\u00e9parer des galettes \u00e0 l\u2019avance ?<\/h3>\n<p>Oui, vous pouvez pr\u00e9parer les p\u00e2tes et m\u00eame certaines garnitures \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n<h3>Quelle est l\u2019origine de la galette des rois ?<\/h3>\n<p>Traditionnellement li\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00c9piphanie en France, cette recette remonte \u00e0 plusieurs si\u00e8cles.<\/p>\n<h3>Comment conserver mes galettes ?<\/h3>\n<p>Les galettes se conservent bien au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques jours dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/p>\n<p>Pr\u00eat \u00e0 vous lancer dans vos propres cr\u00e9ations ? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter ces recettes tout en gardant un \u0153il sur les erreurs fr\u00e9quentes !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La galette est un plat polyvalent qui s\u2019invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d\u2019une galette des rois pour l\u2019\u00c9piphanie ou d\u2019une galette de sarrasin pour un repas l\u00e9ger, cet article recense les 15 meilleures recettes tout en mettant en lumi\u00e8re les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts-patisserie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es - Une Poule dans ma Cuisine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La galette est un plat polyvalent qui s&#039;invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d&#039;une\u2026\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es - Une Poule dans ma Cuisine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La galette est un plat polyvalent qui s&#039;invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d&#039;une\u2026\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Une Poule dans ma Cuisine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-20T09:00:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\"},\"headline\":\"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es\",\"datePublished\":\"2026-08-20T09:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/\"},\"wordCount\":842,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/36455802\\\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"articleSection\":[\"Desserts &amp; P\u00e2tisserie\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/\",\"name\":\"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es - Une Poule dans ma Cuisine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/36455802\\\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"datePublished\":\"2026-08-20T09:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\"},\"description\":\"La galette est un plat polyvalent qui s'invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d'une\u2026\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/36455802\\\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/36455802\\\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/galette\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Une Poule dans ma Cuisine\",\"description\":\"Recettes de tous les jours, test\u00e9es et expliqu\u00e9es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\",\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"caption\":\"Laura Gauthereau\"},\"description\":\"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lauragauthereau.fr\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/author\\\/laura-g\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es - Une Poule dans ma Cuisine","description":"La galette est un plat polyvalent qui s'invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d'une\u2026","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es - Une Poule dans ma Cuisine","og_description":"La galette est un plat polyvalent qui s'invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d'une\u2026","og_url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/","og_site_name":"Une Poule dans ma Cuisine","article_published_time":"2026-08-20T09:00:00+00:00","author":"Laura Gauthereau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Laura Gauthereau","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/"},"author":{"name":"Laura Gauthereau","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749"},"headline":"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es","datePublished":"2026-08-20T09:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/"},"wordCount":842,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/36455802\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","articleSection":["Desserts &amp; P\u00e2tisserie"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/","name":"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es - Une Poule dans ma Cuisine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/36455802\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","datePublished":"2026-08-20T09:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749"},"description":"La galette est un plat polyvalent qui s'invite \u00e0 la table sous diverses formes, que ce soit en version sucr\u00e9e ou sal\u00e9e. Que vous soyez en qu\u00eate d'une\u2026","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#primaryimage","url":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/36455802\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","contentUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/36455802\/pexels-photo-36455802.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/galette\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Galette : Top 15 recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/","name":"Une Poule dans ma Cuisine","description":"Recettes de tous les jours, test\u00e9es et expliqu\u00e9es","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749","name":"Laura Gauthereau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","caption":"Laura Gauthereau"},"description":"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.","sameAs":["https:\/\/lauragauthereau.fr\/"],"url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/author\/laura-g\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":610,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139\/revisions\/610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}