{"id":153,"date":"2026-09-03T09:00:00","date_gmt":"2026-09-03T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?p=153"},"modified":"2026-09-03T09:00:00","modified_gmt":"2026-09-03T09:00:00","slug":"recette-bebe-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/recette-bebe-brocoli\/","title":{"rendered":"Recette B\u00e9b\u00e9 Brocoli : Pur\u00e9e Saine 6 Mois+"},"content":{"rendered":"<p>Proposer une pur\u00e9e de brocoli \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9 d\u00e8s 6 mois est une excellente mani\u00e8re d\u2019introduire des l\u00e9gumes riches en nutriments dans son alimentation. Le brocoli est non seulement riche en vitamines C et K, mais il contient \u00e9galement des fibres, essentielles pour le d\u00e9veloppement digestif. Cette recette simple vous permettra de pr\u00e9parer un plat savoureux et sain qui plaira \u00e0 votre petit.<\/p>\n<p>Voici un guide pratique \u00e9tape par \u00e9tape pour r\u00e9aliser une pur\u00e9e de brocoli adapt\u00e9e aux b\u00e9b\u00e9s.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires<\/h2>\n<p>Pour r\u00e9aliser cette pur\u00e9e de brocoli, vous aurez besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>200 g de brocoli frais<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 petite pomme de terre (environ 100 g)<\/strong><\/li>\n<li><strong>50 ml d\u2019eau (ou bouillon de l\u00e9gumes sans sel)<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive (facultatif)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Valeur nutritionnelle par portion<\/h3>\n<table class=\"kwdbank-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Ingr\u00e9dient<\/th>\n<th>Calories<\/th>\n<th>Prot\u00e9ines<\/th>\n<th>Glucides<\/th>\n<th>Lipides<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Brocoli (200 g)<\/td>\n<td>70<\/td>\n<td>5 g<\/td>\n<td>13 g<\/td>\n<td>0.8 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pomme de terre (100 g)<\/td>\n<td>77<\/td>\n<td>2 g<\/td>\n<td>17 g<\/td>\n<td>0.1 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Total<\/strong><\/td>\n<td><strong>147<\/strong><\/td>\n<td><strong>7 g<\/strong><\/td>\n<td><strong>30 g<\/strong><\/td>\n<td><strong>0.9 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n<h3>\u00c9tape 1 : Pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ol>\n<li>Lavez soigneusement le brocoli sous l\u2019eau courante pour \u00e9liminer toute impuret\u00e9.<\/li>\n<li>D\u00e9taillez le brocoli en petits morceaux, en gardant les tiges si elles sont tendres.<\/li>\n<li>\u00c9pluchez la pomme de terre et coupez-la en d\u00e9s pour une cuisson plus rapide.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>\u00c9tape 2 : Cuisson<\/h3>\n<ol>\n<li>Dans une casserole, ajoutez les morceaux de brocoli et la pomme de terre.<\/li>\n<li>Couvrez d\u2019eau ou de bouillon et portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li>R\u00e9duisez le feu et laissez mijoter pendant environ <strong>15 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>\u00c9tape 3 : Mixage<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9gouttez les l\u00e9gumes, en conservant un peu du liquide de cuisson.<\/li>\n<li>Mettez les l\u00e9gumes dans un mixeur, ajoutez l\u2019huile d\u2019olive si vous le souhaitez, puis mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/li>\n<li>Si la pur\u00e9e est trop \u00e9paisse, incorporez progressivement un peu du liquide r\u00e9serv\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 atteindre la consistance d\u00e9sir\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>\u00c9tape 4 : Refroidissement et service<\/h3>\n<p>Laissez refroidir la pur\u00e9e avant de la servir \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9. Vous pouvez conserver les restes dans des petits pots herm\u00e9tiques au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant <strong>48 heures<\/strong> ou les congeler pour une utilisation ult\u00e9rieure.<\/p>\n<h2>Pi\u00e8ge \u00e0 \u00e9viter<\/h2>\n<p>\u00c9vitez d\u2019ajouter du sel ou des \u00e9pices lors de la pr\u00e9paration des aliments pour b\u00e9b\u00e9s, surtout avant l\u2019\u00e2ge d\u2019un an. Leurs reins ne sont pas encore assez d\u00e9velopp\u00e9s pour g\u00e9rer le sodium, ce qui peut entra\u00eener des probl\u00e8mes r\u00e9naux futurs.<\/p>\n<h2>Variantes possibles<\/h2>\n<p>Pour diversifier cette recette tout en gardant le brocoli comme ingr\u00e9dient principal :<\/p>\n<ul>\n<li>Ajoutez une petite carotte coup\u00e9e en d\u00e9s lors de la cuisson.<\/li>\n<li>Remplacez l\u2019eau par du lait maternel ou du lait infantile pour enrichir la pur\u00e9e.<\/li>\n<li>Incorporez d\u2019autres l\u00e9gumes verts comme les \u00e9pinards ou les haricots verts.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conseils pratiques<\/h2>\n<ul>\n<li>Utilisez un cuiseur vapeur si vous souhaitez conserver davantage de nutriments.<\/li>\n<li>Pour introduire le brocoli \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9, commencez par lui donner une petite quantit\u00e9 pour observer s\u2019il y a des r\u00e9actions allergiques.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>\u00c0 quel \u00e2ge puis-je donner du brocoli \u00e0 mon b\u00e9b\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Le brocoli peut \u00eatre introduit dans l\u2019alimentation des b\u00e9b\u00e9s d\u00e8s l\u2019\u00e2ge de 6 mois, lorsque vous commencez \u00e0 diversifier leur alimentation avec des pur\u00e9es.<\/p>\n<h3>Quelle quantit\u00e9 devrais-je donner \u00e0 mon b\u00e9b\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Pour commencer, une \u00e0 deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe suffisent. Vous pouvez augmenter progressivement selon l\u2019app\u00e9tit et les pr\u00e9f\u00e9rences de votre enfant.<\/p>\n<h3>Puis-je congeler cette pur\u00e9e ?<\/h3>\n<p>Oui, vous pouvez congeler la pur\u00e9e dans des bacs \u00e0 gla\u00e7ons ou des petits pots herm\u00e9tiques pour une utilisation future.<\/p>\n<h3>Comment savoir si mon b\u00e9b\u00e9 aime le brocoli ?<\/h3>\n<p>Proposez-lui plusieurs fois cette pur\u00e9e sur plusieurs jours, car il peut lui falloir du temps pour s\u2019habituer au go\u00fbt.<\/p>\n<h3>Faut-il cuire le brocoli avant de le mixer ?<\/h3>\n<p>Oui, il est essentiel de cuire le brocoli avant de le mixer afin qu\u2019il soit tendre et facile \u00e0 dig\u00e9rer pour votre b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n<p>Commencez d\u00e8s aujourd\u2019hui \u00e0 pr\u00e9parer cette d\u00e9licieuse pur\u00e9e de brocoli et offrez-lui une introduction saine aux l\u00e9gumes !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proposer une pur\u00e9e de brocoli \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9 d\u00e8s 6 mois est une excellente mani\u00e8re d\u2019introduire des l\u00e9gumes riches en nutriments dans son alimentation. 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