{"id":159,"date":"2026-09-09T09:00:00","date_gmt":"2026-09-09T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?p=159"},"modified":"2026-09-09T09:00:00","modified_gmt":"2026-09-09T09:00:00","slug":"faisan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/","title":{"rendered":"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026"},"content":{"rendered":"

Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de gastronomie, cet article vous fournira des informations pr\u00e9cises sur l\u2019\u00e9levage et la cuisine du faisan. En effet, le prix du faisan en \u00e9levage a augment\u00e9 de 15 % par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, atteignant environ 30 \u20ac par oiseau en moyenne. Nous aborderons \u00e9galement les meilleures pratiques pour cuisiner cette volaille savoureuse.<\/p>\n

\u00c9levage du faisan<\/h2>\n

Pourquoi \u00e9lever des faisans ?<\/h3>\n

\u00c9lever des faisans peut \u00eatre une activit\u00e9 lucrative. En plus de leur chair recherch\u00e9e, ces oiseaux sont \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9s pour leur plumage color\u00e9 qui attire les chasseurs. L\u2019\u00e9levage permet de produire des faisans pour la chasse ou la consommation.<\/p>\n

Conditions d\u2019\u00e9levage<\/h3>\n
    \n
  1. Espace<\/strong> : Chaque faisan n\u00e9cessite environ 10 m\u00b2 d\u2019espace ext\u00e9rieur pour se d\u00e9placer librement.<\/li>\n
  2. Nourriture<\/strong> : Un m\u00e9lange de grains (ma\u00efs, bl\u00e9, tournesol) et de prot\u00e9ines (farine de poisson ou insectes) est essentiel pour une croissance optimale.<\/li>\n
  3. Abri<\/strong> : Pr\u00e9voir un abri prot\u00e9g\u00e9 des intemp\u00e9ries et des pr\u00e9dateurs, avec une bonne ventilation.<\/li>\n<\/ol>\n

    Co\u00fbts d\u2019\u00e9levage<\/h3>\n

    Les co\u00fbts d\u2019\u00e9levage peuvent varier selon les conditions locales. Voici un tableau r\u00e9capitulatif des principaux co\u00fbts li\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9levage de faisans en 2026 :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Poste de d\u00e9pense<\/th>\nCo\u00fbt moyen annuel<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Achat des poussins<\/td>\n2 \u20ac par poussin<\/td>\n<\/tr>\n
    Alimentation<\/td>\n500 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n
    Abri et mat\u00e9riel<\/td>\n300 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n
    Soins v\u00e9t\u00e9rinaires<\/td>\n100 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n
    Total<\/td>\n900 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Cuisine du faisan<\/h2>\n

    Pr\u00e9paration culinaire<\/h3>\n

    La viande de faisan est souvent compar\u00e9e \u00e0 celle du poulet mais avec une saveur plus prononc\u00e9e. Voici quelques conseils pour bien pr\u00e9parer votre faisan :<\/p>\n

      \n
    • Marinade<\/strong> : Une marinade \u00e0 base de vin rouge ou de jus d\u2019orange peut rehausser le go\u00fbt.<\/li>\n
    • Cuisson<\/strong> : Privil\u00e9giez une cuisson lente au four pour attendrir la viande. Une cuisson \u00e0 180 \u00b0C pendant environ 1 heure est recommand\u00e9e.<\/li>\n
    • Accompagnements<\/strong> : Les l\u00e9gumes racines r\u00f4tis (carottes, panais) se marient parfaitement avec le faisan.<\/li>\n<\/ul>\n

      Pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter<\/h3>\n

      Un pi\u00e8ge courant lors de la pr\u00e9paration du faisan est la surcuisson. Cela peut rendre la viande s\u00e8che et peu app\u00e9tissante. Utilisez un thermom\u00e8tre \u00e0 viande ; la temp\u00e9rature interne id\u00e9ale doit atteindre 75 \u00b0C.<\/p>\n

      Valeur nutritionnelle du faisan<\/h2>\n

      Le faisan est non seulement d\u00e9licieux mais aussi nutritif. Voici quelques \u00e9l\u00e9ments nutritionnels cl\u00e9s pour 100 g de viande cuite :<\/p>\n

        \n
      • Calories : 150 kcal<\/li>\n
      • Prot\u00e9ines : 30 g<\/li>\n
      • Lipides : 3 g<\/li>\n
      • Fer : 2 mg<\/li>\n
      • Vitamine B6 : 0,5 mg<\/li>\n<\/ul>\n

        Ces valeurs montrent que le faisan est une excellente source de prot\u00e9ines maigres.<\/p>\n

        Tendances actuelles en cuisine avec le faisan<\/h2>\n

        En 2026, plusieurs tendances culinaires \u00e9mergent autour du faisan :<\/p>\n

          \n
        • Cuisine durable<\/strong> : De nombreux chefs privil\u00e9gient les ingr\u00e9dients locaux et saisonniers.<\/li>\n
        • Recettes innovantes<\/strong> : Le faisan est utilis\u00e9 dans des plats fusion, comme les tacos au faisan ou les curry exotiques.<\/li>\n<\/ul>\n

          Ces tendances refl\u00e8tent une volont\u00e9 croissante d\u2019explorer des saveurs nouvelles tout en respectant l\u2019environnement.<\/p>\n

          FAQ sur le faisan<\/h2>\n

          Quel est le prix moyen d\u2019un faisan en \u00e9levage ?<\/h3>\n

          En 2026, le prix moyen d\u2019un faisan atteint environ 30 \u20ac, en hausse par rapport aux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n

          Quelle est la meilleure m\u00e9thode de cuisson du faisan ?<\/h3>\n

          La cuisson lente au four \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e est recommand\u00e9e pour obtenir une chair tendre et savoureuse.<\/p>\n

          Comment pr\u00e9parer un faisan avant cuisson ?<\/h3>\n

          Il est conseill\u00e9 de mariner le faisan plusieurs heures avant la cuisson pour rehausser sa saveur.<\/p>\n

          Le faisan est-il bon pour la sant\u00e9 ?<\/h3>\n

          Oui, il s\u2019agit d\u2019une viande riche en prot\u00e9ines et faible en graisses satur\u00e9es, ce qui en fait un choix nutritif.<\/p>\n

          Peut-on \u00e9lever des faisans dans un petit jardin ?<\/h3>\n

          Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019avoir au moins 10 m\u00b2 par oiseau pour garantir leur bien-\u00eatre.<\/p>\n

          Quels sont les accompagnements id\u00e9aux avec le faisan ?<\/h3>\n

          Les l\u00e9gumes r\u00f4tis comme les carottes et les panais se marient particuli\u00e8rement bien avec cette volaille.<\/p>\n

          Explorez ces conseils et commencez d\u00e8s maintenant votre aventure dans l\u2019\u00e9levage ou la cuisine du faisan !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de gastronomie, cet article vous fournira des informations pr\u00e9cises sur l\u2019\u00e9levage et la cuisine du faisan. En effet, le prix du faisan en \u00e9levage a augment\u00e9 de 15 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viandes-volailles"],"yoast_head":"\nFaisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026 - Une Poule dans ma Cuisine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d'int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de\u2026\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026 - Une Poule dans ma Cuisine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d'int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de\u2026\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Une Poule dans ma Cuisine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-09T09:00:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\"},\"headline\":\"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026\",\"datePublished\":\"2026-09-09T09:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/\"},\"wordCount\":691,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/30583577\\\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"articleSection\":[\"Viandes & Volailles\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/\",\"name\":\"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026 - Une Poule dans ma Cuisine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/30583577\\\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"datePublished\":\"2026-09-09T09:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\"},\"description\":\"Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d'int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de\u2026\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/30583577\\\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/images.pexels.com\\\/photos\\\/30583577\\\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/faisan\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Une Poule dans ma Cuisine\",\"description\":\"Recettes de tous les jours, test\u00e9es et expliqu\u00e9es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749\",\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-150x150.jpg\",\"caption\":\"Laura Gauthereau\"},\"description\":\"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lauragauthereau.fr\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/unepouledansmacuisine.fr\\\/blog\\\/author\\\/laura-g\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026 - Une Poule dans ma Cuisine","description":"Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d'int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de\u2026","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026 - Une Poule dans ma Cuisine","og_description":"Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d'int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de\u2026","og_url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/","og_site_name":"Une Poule dans ma Cuisine","article_published_time":"2026-09-09T09:00:00+00:00","author":"Laura Gauthereau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Laura Gauthereau","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/"},"author":{"name":"Laura Gauthereau","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749"},"headline":"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026","datePublished":"2026-09-09T09:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/"},"wordCount":691,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/30583577\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","articleSection":["Viandes & Volailles"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/","name":"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026 - Une Poule dans ma Cuisine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/30583577\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","datePublished":"2026-09-09T09:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749"},"description":"Le faisan, cet oiseau pris\u00e9 pour sa chair d\u00e9licate et sa beaut\u00e9, conna\u00eet un regain d'int\u00e9r\u00eat en 2026. Que vous soyez un \u00e9leveur d\u00e9butant ou un amateur de\u2026","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#primaryimage","url":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/30583577\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200","contentUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/30583577\/pexels-photo-30583577.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/faisan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Faisan : Guide Complet \u00c9levage et Cuisine 2026"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/","name":"Une Poule dans ma Cuisine","description":"Recettes de tous les jours, test\u00e9es et expliqu\u00e9es","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/#\/schema\/person\/bdd2eae9a29e45bbb822e15b7bc09749","name":"Laura Gauthereau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-150x150.jpg","caption":"Laura Gauthereau"},"description":"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.","sameAs":["https:\/\/lauragauthereau.fr\/"],"url":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/author\/laura-g\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":630,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159\/revisions\/630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}