{"id":77,"date":"2026-06-18T09:00:00","date_gmt":"2026-06-18T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/?p=77"},"modified":"2026-08-11T15:38:03","modified_gmt":"2026-08-11T15:38:03","slug":"soupe-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/soupe-courgette\/","title":{"rendered":"Soupe Courgette : 5 Recettes Velout\u00e9es Faciles"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>soupe de courgette<\/strong> est un plat savoureux et l\u00e9ger, parfait pour les repas d\u2019\u00e9t\u00e9 ou comme entr\u00e9e r\u00e9confortante en hiver. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, elle se d\u00e9cline en plusieurs variantes. Dans cet article, vous d\u00e9couvrirez cinq recettes simples pour r\u00e9aliser des soupes velout\u00e9es \u00e0 base de courgettes, id\u00e9ales pour les d\u00e9butants comme pour les cuisiniers exp\u00e9riment\u00e9s. Chaque recette inclut des \u00e9tapes claires et des conseils pratiques pour garantir un r\u00e9sultat d\u00e9licieux.<\/p>\n<h2>Pourquoi choisir la courgette ?<\/h2>\n<p>La courgette est un l\u00e9gume riche en vitamines (A et C), en min\u00e9raux et en fibres. Elle contient environ 95 % d\u2019eau, ce qui en fait un excellent choix pour l\u2019hydratation. Avec seulement 17 calories pour 100 grammes, elle est \u00e9galement faible en calories, parfaite pour ceux qui surveillent leur poids. De plus, sa texture cr\u00e9meuse apr\u00e8s cuisson donne une consistance velout\u00e9e \u00e0 vos soupes sans n\u00e9cessiter l\u2019ajout de cr\u00e8me.<\/p>\n<h2>Recette 1 : Soupe Courgette Basilic<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de courgettes<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>500 ml de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n<li>1 bouquet de basilic frais<\/li>\n<li>Huile d\u2019olive<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00c9tapes<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9pluchez et \u00e9mincez l\u2019oignon et l\u2019ail.<\/li>\n<li>Dans une casserole, faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive puis ajoutez l\u2019oignon et l\u2019ail. Faites revenir jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient translucides.<\/li>\n<li>Ajoutez les courgettes coup\u00e9es en rondelles et le bouillon de l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Laissez cuire pendant environ 20 minutes.<\/li>\n<li>Mixez avec le basilic frais avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Recette 2 : Soupe Courgette Pommes de Terre<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>300 g de courgettes<\/li>\n<li>200 g de pommes de terre<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>750 ml de bouillon de volaille<\/li>\n<li>Cr\u00e8me fra\u00eeche (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00c9tapes<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9pluchez et coupez les pommes de terre et les courgettes.<\/li>\n<li>Faites revenir l\u2019oignon \u00e9minc\u00e9 dans une casserole avec un peu d\u2019huile.<\/li>\n<li>Ajoutez les pommes de terre et les courgettes, puis le bouillon.<\/li>\n<li>Laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/li>\n<li>Mixez le tout et incorporez un peu de cr\u00e8me si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Recette 3 : Soupe Courgette au Curry<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>400 g de courgettes<\/li>\n<li>1 oignon rouge<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre de curry<\/li>\n<li>600 ml de lait de coco<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00c9tapes<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9mincez l\u2019oignon rouge et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d\u2019huile.<\/li>\n<li>Ajoutez la poudre de curry, m\u00e9langez bien puis incorporez les courgettes coup\u00e9es.<\/li>\n<li>Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 15 minutes.<\/li>\n<li>Mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Recette 4 : Soupe Courgette Menthe<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de courgettes<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>Bouillon de l\u00e9gumes (500 ml)<\/li>\n<li>Un bouquet de menthe fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00c9tapes<\/h3>\n<ol>\n<li>Faites revenir l\u2019oignon hach\u00e9 dans une casserole avec un peu d\u2019huile.<\/li>\n<li>Ajoutez les courgettes coup\u00e9es en d\u00e9s puis le bouillon.<\/li>\n<li>Cuisez pendant environ 20 minutes.<\/li>\n<li>Incorporez la menthe au dernier moment avant le mixage.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Recette 5 : Soupe Courgette Carotte<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>400 g de courgettes<\/li>\n<li>200 g de carottes<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>Bouillon (600 ml)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00c9tapes<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9pluchez et coupez les carottes en rondelles ainsi que les courgettes.<\/li>\n<li>Faites revenir l\u2019oignon dans une casserole avec un peu d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n<li>Ajoutez ensuite les carottes et courgettes, puis versez le bouillon.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s cuisson (environ 25 minutes), mixez pour obtenir une texture velout\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Tableau comparatif des recettes<\/h2>\n<table class=\"kwdbank-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Recette<\/th>\n<th>Temps total<\/th>\n<th>Calories par portion<\/th>\n<th>Niveau de difficult\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Soupe Courgette Basilic<\/td>\n<td>30 min<\/td>\n<td>~80 kcal<\/td>\n<td>D\u00e9butant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Soupe Courgette Pommes<\/td>\n<td>35 min<\/td>\n<td>~90 kcal<\/td>\n<td>D\u00e9butant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Soupe Courgette au Curry<\/td>\n<td>25 min<\/td>\n<td>~150 kcal<\/td>\n<td>Interm\u00e9diaire<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Soupe Courgette Menthe<\/td>\n<td>25 min<\/td>\n<td>~70 kcal<\/td>\n<td>D\u00e9butant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Soupe Courgette Carotte<\/td>\n<td>30 min<\/td>\n<td>~85 kcal<\/td>\n<td>D\u00e9butant<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Pi\u00e8ge \u00e0 \u00e9viter<\/h2>\n<p>Ne pas trop cuire vos l\u00e9gumes ! Une cuisson excessive peut alt\u00e9rer la couleur vive des courgettes ainsi que leur go\u00fbt d\u00e9licat, rendant la soupe moins app\u00e9tissante.<\/p>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Quelle est la meilleure fa\u00e7on d\u2019assaisonner une soupe courgette ?<\/h3>\n<p>Utilisez du sel, du poivre et des herbes fra\u00eeches comme le basilic ou la menthe pour rehausser la saveur.<\/p>\n<h3>Peut-on congeler la soupe courgette ?<\/h3>\n<p>Oui, vous pouvez congeler votre soupe dans des contenants herm\u00e9tiques jusqu\u2019\u00e0 trois mois.<\/p>\n<h3>Comment \u00e9paissir ma soupe si elle est trop liquide ?<\/h3>\n<p>Ajoutez quelques pommes de terre cuites ou utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance plus \u00e9paisse.<\/p>\n<h3>Quels accompagnements servir avec ma soupe ?<\/h3>\n<p>Des cro\u00fbtons, du pain grill\u00e9 ou m\u00eame du fromage r\u00e2p\u00e9 font d\u2019excellents accompagnements.<\/p>\n<h3>Existe-t-il des variantes sans gluten ?<\/h3>\n<p>Toutes les recettes propos\u00e9es sont naturellement sans gluten, assurez-vous simplement que votre bouillon ne contient pas d\u2019additifs contenant du gluten.<\/p>\n<p>Essayez d\u00e8s aujourd\u2019hui ces recettes simples pour savourer la douceur des courgettes !<\/p>\n<hr>\n<div class=\"articles-lies\">\n<h3>&Agrave; lire aussi<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/recette-pomme-de-terre\/\">Recette Pomme de Terre : 15 Id\u00e9es Faciles 2026<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/courge-spaghetti-recette\/\">Courge Spaghetti : 8 Recettes Faciles et Saines<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/puree-de-pois-casses\/\">Pur\u00e9e Pois Cass\u00e9s : Recette Traditionnelle<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/unepouledansmacuisine.fr\/blog\/recette-chou-chinois\/\">Recette Chou Chinois : 6 Fa\u00e7ons de le Cuisiner<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La soupe de courgette est un plat savoureux et l\u00e9ger, parfait pour les repas d\u2019\u00e9t\u00e9 ou comme entr\u00e9e r\u00e9confortante en hiver. 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