Le flan de courgette est un plat savoureux et léger, idéal pour les repas estivaux ou comme accompagnement. Cette recette simple permet de mettre en valeur la courgette, un légume très prisé pour sa polyvalence et ses bienfaits nutritionnels. En 2026, le coût des ingrédients reste raisonnable, ce qui en fait une option économique pour les familles. Voici comment préparer un flan de courgette délicieux à moindre coût.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un flan de courgette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Courgettes : 500 g (environ 1,50 €)
- Œufs : 3 (environ 0,75 €)
- Crème fraîche : 200 ml (environ 1,20 €)
- Fromage râpé : 100 g (environ 1,50 €)
- Ail : 1 gousse (0,10 €)
- Sel et poivre : à votre convenance
Coût total estimé : environ 5,05 €
Étapes de préparation
H2 Préparation des courgettes
- Lavez et râpez les courgettes. Vous pouvez utiliser une râpe classique ou un robot culinaire pour gagner du temps.
- Égouttez les courgettes dans une passoire pendant environ 30 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
H2 Mélange des ingrédients
- Dans un grand bol, battez les œufs.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Incorporez les courgettes égouttées, l’ail émincé et le fromage râpé.
- Salez et poivrez selon votre goût.
H2 Cuisson du flan
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Versez le mélange dans un moule à flan préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le flan soit ferme au toucher.
H2 Astuce de présentation
Servez chaud ou tiède avec une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également garnir votre flan d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour ajouter une touche de couleur.
Piège à éviter
Un piège courant lors de la préparation d’un flan de courgette est de ne pas égoutter suffisamment les courgettes. Cela peut rendre le flan trop liquide et altérer sa texture. Veillez donc à bien éliminer l’excès d’eau avant d’incorporer les légumes dans le mélange.
Variantes du flan de courgette
Pour varier les plaisirs, plusieurs alternatives s’offrent à vous :
- Ajout d’épices : ajoutez du curry ou du paprika pour une touche épicée.
- Autres légumes : incorporez des carottes râpées ou des épinards pour diversifier les saveurs.
- Fromages différents : utilisez du fromage de chèvre ou du feta pour une saveur plus prononcée.
Valeurs nutritionnelles
Le flan de courgette est non seulement délicieux mais aussi nutritif :
| Nutriment | Pourcentage des AJR* |
|---|---|
| Calories | 150 kcal par portion |
| Protéines | 10 g |
| Lipides | 8 g |
| Glucides | 12 g |
*AJR = Apports Journaliers Recommandés
FAQ
Quelles sont les variantes possibles du flan de courgette ?
Vous pouvez ajouter différents légumes comme des carottes ou des poivrons, ainsi que divers fromages selon vos préférences.
Combien de temps peut-on conserver le flan de courgette ?
Le flan se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler le flan de courgette ?
Oui, il est possible de congeler le flan cuit. Pensez à bien l’emballer dans du film plastique avant de le placer au congélateur.
Est-il possible d’utiliser des courgettes surgelées ?
Oui, mais veillez à bien les décongeler et à les égoutter avant utilisation pour éviter un excès d’eau.
Quelle sauce accompagnerait bien ce plat ?
Une sauce au yaourt citronné ou une vinaigrette légère fera parfaitement l’affaire.
Comment servir le flan de courgette ?
Ce plat peut être servi chaud ou froid en entrée ou en accompagnement lors d’un barbecue.
Préparez dès maintenant votre flan de courgette et régalez vos convives avec cette recette simple et savoureuse !
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